Mirabelle Steaknight er et kurs for deg som elsker godt kjøtt, rike sauser og det tidløse steakhouse-uttrykket – kombinert med moderne teknikker og smaker. Denne kvelden dykker vi ned i kunsten å tilberede ulike stykningsdeler av kjøtt, med fokus på temperatur, stekegrader og hviletid for best mulig resultat.
Du lærer hvordan man får frem det beste i hvert kjøttstykke, og hvordan klassiske sauser kan løftes og balanseres for å skape en harmonisk helhet på tallerkenen. Vi jobber både med tradisjonelle metoder og små, kreative grep som gir rettene et moderne preg – uten å miste det klassiske uttrykket.
På menyen står tilberedning av flere ulike kjøttstykker, servert med et utvalg klassiske sauser: béarnaise, peppersaus og chimichurri. I tillegg lager vi gjennomtenkte sides og tilbehør som kompletterer kjøttet og skaper balanse mellom kraft, friskhet og tekstur.
Kvelden avsluttes med at vi setter oss ned sammen og nyter måltidet vi har laget – en sosial og smakfull avslutning i ekte Mirabelle-ånd.
Dette får du:
• Grundig innføring i steking av ulike kjøttstykker
• Lære å lage klassiske sauser fra bunnen av
• Kunnskap om temperatur, stekegrader og hviletid
• Praktisk deltakelse og smaking underveis
• Inspirasjon til steakmiddager hjemme
• Oppskriftshefte med hjem
• En sosial og stemningsfull kveld rundt bordet
Varighet: 3 t
Passer for: Voksne som ønsker å mestre perfekt stekt kjøtt og klassiske sauser, og som vil lære hvordan man skaper harmoni mellom nye og tradisjonelle smaker.
Pris: NOK 1650,-
Avbestillingsfrist: min. 5 dager før
NB: Kursene gjennomføres med forbehold om tilstrekkelig antall påmeldte!
Velkommen