I toppetasjen venter restaurant Mirabelle - vår gastronomiske restaurant ledet av Ørjan Johannessen, sønn i familien Johannessen og  Bocuse d'Or-vinnende kokk. Dypt forankret i hans unike "Island Gastronomy" matfilosofi, inviteres du til å ta del i en kulinarisk reise som utforsker en rikdom av smaker, historie og førsteklasses kvalitet. Mirabelles kortreiste ingredienser gir deg et smakfullt glimt av det beste området har å by på, mens sammensetningen av rettene tar deg med på en reise gjennom Ørjans prestisjefylte kokkekarriere, kronet med seier i Bocuse d'Or.

Nyt opplevelsen med å se teamets kulinariske magi i det åpne kjøkken, der du kan følge hvert steg av reisen. Alternativt kan du velge litt ekstra privatliv i vår eksklusive Chambre Séparée, et eget rom for de spesielle anledningene og større grupper. Opplevelsen kan du starte og avslutte i Belle Bar, hvor både klassiske og nyskapende cocktails serveres med omtanke og dedikasjon.