Små retter. Store smaker.
I dette kurset setter vi fokus på elegante, kreative og smakfulle munnfuller – perfekt som start på et måltid, til selskap, mottakelser eller uformelle sammenkomster. Fingermat og hors d’Oeuvre handler om presisjon, balanse og detaljer – og ikke minst om å imponere uten å gjøre det komplisert.
Du får lære hvordan man bygger smak i små porsjoner, jobber med kontraster i tekstur og temperatur, og presenterer retter som både ser fantastiske ut og smaker enda bedre. Vi jobber med både varme og kalde elementer, klassiske teknikker og moderne vrier.
På menyen denne dagen står et utvalg delikate fingermatretter fra sjø og land. Kurset gir deg også tips til effektiv forberedelse og servering – ideelt enten du lager mat til mange eller vil imponere gjester hjemme.
Vi avslutter kurset med å sette oss ned sammen og smake på rettene dere har laget – en sosial og inspirerende avslutning der idéer og erfaringer deles rundt bordet.
Dette får du:
• Innføring i teknikker for fingermat og hors d’Oeuvre
• Kunnskap om råvarer, smakskombinasjoner og presentasjon
• Praktisk deltakelse og smaking underveis
• Inspirasjon til selskap, aperitiff og festlige anledninger
• Oppskriftshefte med hjem
• En sosial, kreativ og lærerik opplevelse
Varighet: 2,5 t
Passer for: Voksne som er glade i mat, vertskap og detaljer – og som ønsker å lære hvordan man lager gjennomført og elegant fingermat med profesjonelt preg.
Pris: NOK 1450,-
Avbestillingsfrist: min. 5 dager før
NB: Kursene gjennomføres med forbehold om tilstrekkelig antall påmeldte!
Velkommen