Ta turen til Frankrike for en ettermiddag på Beckerwyc House, hvor vi inviterer til et smakfullt og lærerikt kurs med klassikere fra det franske bistrokjøkkenet.
Under kurset utforsker vi det franske kjøkkenets gode håndverk og råvarer, og lærer hvordan enkle ingredienser kan forvandles til smakfulle retter med ekte bistrofølelse.
Vi jobber praktisk på kjøkkenet og lærer blant annet om klassiske franske sauser, tilberedningsteknikker og hvordan man bygger en god rett med balanse mellom smak og tekstur.
Sammen lager vi en 3-retters fransk bistro-meny, før vi setter oss til bords og nyter måltidet vi har skapt. Vår sommelier er selvfølgelig også på plass og deler sine anbefalinger på gode viner som passer perfekt til rettene.
På menyen står klassisk Soupe à l’oignon, Poisson au Beurre Blanc og den franske bistroklassikeren Boeuf au Poivre – tre retter som byr på ekte fransk smak, gode råvarer og klassisk håndverk.
Dette får du:
• Innføring i klassisk fransk bistrokjøkken
• Lære grunnleggende franske tilberedningsteknikker
• Lage klassiske franske sauser og tilbehør
• Praktisk deltakelse og veiledning gjennom hele kurset
• Lage og nyte en komplett 3-retters fransk bistro-meny
• Tips og teknikker du kan ta med deg hjem
• Oppskriftshefte med hjem
Kurset passer for voksne med interesse for matlaging, gode råvarer og det franske kjøkkenet. Kurset passer både for deg som ønsker å lære mer om fransk mat, og for deg som allerede er glad i å lage mat og ønsker å utvikle teknikkene dine
Tid: Kl. 14.00–17.00
Sted: Beckerwyc House
Pris: kr 1 650,- per person
Varighet: Ca. 3 timer
Avbestillingsfrist: min. 5 dager før
NB: Kursene gjennomføres med forbehold om tilstrekkelig antall påmeldte!
Velkommen